Sommer Wimbledon Punsch
Der klassische Wimbledon Pimms vereint ohne Frage das Beste aus Großbritannien in einem Glas. Ein Sommer-Hochzeitscocktail, der einen gedanklich sofort an den Centre Court oder vor die Dorfkirche transportiert, wo darauf gewartet wird, dass das Brautpaar von seinem
Fototermin zurückkommt.
Und was, wenn man keinen Alkohol trinkt? Die Antwort ist ein Ingwer-Fruchtpunsch, der all die gleichen Erinnerungen weckt – ganz ohne den Kater am nächsten Tag.
Photos: Jan Reiser
Für 2 Personen
— 1 Bio-Zitrone
— ¼ Salatgurke
— Saft aus 1 Orange
— 2 cm breites Stück Ingwer
— 6 Erdbeeren
— 4–6 Minzblätter
— 500 ml Mineralwasser
— 4 EL Ahornsirup
Die Zitrone mit der Schale in 10–12 Spalten schneiden und in einen Krug oder eine große Kanne Wasser geben.
Die Gurke schälen und die inneren Kerne entfernen. Ich mache das mit einem Apfelentkerner, weil es schnell und einfach geht – ein leckerer Snack für zwischendurch, während das Getränk zubereitet wird. Die Gurke anschließend in 1 cm breite Scheiben schneiden.
Den Saft der Orange auspressen und in den Krug oder die Kanne geben.
Ingwer schälen und feinreiben. Es werden etwa 2 TL Ingwer benötigt.
Die Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Die Minze, den Ahornsirup und schließlich das Mineralwasser hinzugeben.
Mit einem langen Löffel verrühren, bis der Ahornsirup gleichmäßig verteilt ist.