Sophia Lewis: Bringt Kuchen in Mode und Mode in Kuchen.

Seit mehr als 20 Jahren ist Sophia Lewis als Designerin für das in Hamburg ansässige Label Closed tätig.

Nach ihrem Masterabschluss in Mode an der renommierten Hochschule Central Saint Martins zog die gebürtige Waliserin 1998 für eine Stelle im Atelier bei Jil Sander nach Deutschland.

Sophias reduzierte Ernährungsweise ist Ausdruck ihres Interesses an Wellness, aber auch ein Sinnbild für ihre umweltbewusste Lebenseinstellung.

Im Jahr 2020 begann die Designerin, die traditionellen Backrezepte ihrer Großmutter Doris für Kuchen, Pudding und Brot zu modernisieren. Gemeinsam mit ihrer Tochter Gwenifer verlieh sie walisischen Klassikern ein veganes, zucker- und teils getreidefreies Update. Dear Doris bringt Mode in Kuchen und Kuchen in Mode. Für Sophia ist dieses Kochbuch eine Herzensangelegenheit mit dem ehrlichen Wunsch, wertvolle Alternativen zu bieten, die das Backen zelebrieren und gleichzeitig unseren ökologischen Fußabdruck reduzieren.